红薯冰皮月饼

作者： vicky竸雯

用料

• 牛奶 100克
• 成功牌冰皮月饼粉 200
• 红薯 300
• 炼奶 适量
• 熟糯米粉 适量
• 黄油 50

红薯冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

皮：1.牛奶110克小火加热沸腾（期间会蒸发一点，实际需要100克），加入冰皮月饼粉搅拌，然后揉成光滑的面团，如果牛奶放多了粘手可加入少量糯米粉中和。 2.将揉好的面团分成大概14个均匀的小面团，25克左右。

步骤 2

1.黄油软化，不粘锅小火加热至液体状，放入蒸熟的红薯（去皮），如果红薯不够甜可以加入适量的炼奶，按个人口味调节，将红薯炒干水后起锅备用。 2.红薯如果太粘可加入适量糯米粉吸掉多余水分，然后同样称每个20克左右揉成小圆球。

步骤 3

报冰皮压成饺子皮状，包取红薯馅，封口，放入喜欢的模具压成可爱的形状～包馅的时候注意封口，挤出多余的空气以免破皮。

步骤 4

包装，完成

步骤 5

和果子

红薯冰皮月饼的小贴士

加热牛奶前可加入果味粉将冰皮调成自己喜欢的颜色哦～多余的红薯馅还可以做成红薯和果子～

菜谱创建时间：2017-09-25 11:47:24