将韭菜切段，小葱切段，西葫芦切丝
面粉，生粉，食用盐，适量水（等下蔬菜也会出水份，所以稍稍少放一点），一点点油，蔬菜，混合均匀（此时面的稀稠度应该是用勺子盛起来可以和小大雨一样间断的流下）
平底不粘锅中倒入适量油（可以稍稍多一些，增加煎饼酥脆口感），将煎饼液体盛入锅中铺平，煎至两面金黄即可