多蛋戚风配方：黑芝麻戚风

作者： Yiphei

可以嚼到芝麻粒，很香很好吃 一次做2个

用料

• 蛋黄 7个（8个）
• 细砂糖（蛋黄） 10g（11g）
• 玉米油 70克（80g）
• 牛奶 70g（80g）
• 黑芝麻粉 43g（50g）
• 低筋粉 85g（100g）
• #蛋白霜
• 蛋白 7个（8g）
• 细砂糖（蛋白） 55g（63g）
• #烤箱160度60分钟

多蛋戚风配方：黑芝麻戚风的做法步骤

步骤 1

按顺序加入，搅拌，混合均匀。

步骤 2

芝麻粉先加入完全混合均匀 再分次筛入面粉

步骤 3

蛋白霜认真打发，分三次加入糖。打完后预热烤箱，170度。 1/3蛋白霜加入蛋黄糊，再把蛋黄糊全部倒入蛋白霜。

步骤 4

放在底层，让底部温度高一些 组织比较细腻，可以吃到芝麻

菜谱创建时间：2017-09-24 20:04:42