红豆头天晚上洗净泡上。
高压锅加红豆和水，用豆类程序。
煮好后加水，豆浆机冷饮功能，连续打3次。
打好的豆沙倒入不粘锅🀄️，炒至水份明显减少。
加入白糖继续炒。炒至比较浓稠时，分3次加入油。
炒至豆沙能成团，即可盛出晾凉。
月饼成品图。
做广式月饼完全没有问题，回油很快，40现实左右就很松软。最后一图是这个馅儿做的月饼。