低糖低盐葱香曲奇（糖尿病人专供）

作者： 湘湘湘姐

综合了很多厨友的配方，最后改良了一版低糖低盐的方子，酥脆喷香，爸妈很喜欢。适合小孩，糖尿病人，减肥人群。抱歉过程没图

用料

• 低筋面粉 200克
• 淡味黄油 85克
• 蛋液 45克
• 葱花 35克
• 细砂糖 2克（对你没看错只要2g）
• 盐 2克（口淡的还可以减半）
• 橄榄油（其他植物油可能都行） 42克

低糖低盐葱香曲奇（糖尿病人专供）的做法步骤

步骤 1

小葱只要绿色部分，切末晾干备用；黄油室温软化到位

步骤 2

鸡蛋打匀，放糖，盐，搅拌均匀

步骤 3

打蛋器打黄油至微发白，分步倒入蛋液，每次倒入后用打蛋器打匀，最后你会发现黄油体积增加了很多，并且不那么软，那就表示可以了

步骤 4

放入橄榄油和葱末，打蛋器打匀，如果葱末水没晾干，下一步面粉要多加一点了

步骤 5

面粉过筛，逐步加入，用刮刀（我是用切蛋糕的塑料刀特别顺手）拌匀，不能用力拌，小心出筋，那样花纹就没有了。最后把拌匀的综合体用刮刀一点点抹开，看不见面粉的影子，就表示到位了

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步骤 6

步骤 6

装裱花带，如果按照之前的配方和步骤，会发现很好挤，很好定型，挤好饼干到烤盘上，同时烤箱150度预热，一三层烤盘，150度，3d热风，35-45分钟（厚一点的就久一些，如果是单层的35分钟够了），晾凉就可以食用了

低糖低盐葱香曲奇（糖尿病人专供）的小贴士

检查是否烤好，用小刀纵切，看断面面粉有没有变色，颜色是否一致

菜谱创建时间：2017-09-23 22:01:35