简单松软汉堡胚

作者： 晤暧_0804

一发的汉堡胚也一样可以很松软。

用料

• 高筋面粉 230克
• 水+鸡蛋 145克
• 白砂糖 30克
• 酵母 3克
• 黄油 30克
• 盐 3克

简单松软汉堡胚的做法步骤

步骤 1

把除黄油和盐以外的食材混合揉至扩展阶段，加黄油和盐揉出手套膜

步骤 2

平均分成六份，加盖保鲜膜醒十分钟。

步骤 3

模具内壁刷上玉米油。

步骤 4

面团滚圆沾上白芝麻。

步骤 5

边上放一碗热水，放入烤箱内发酵至两倍大。

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步骤 6

步骤 6

取出烤盘，在面包上喷适量水雾，同时预热烤箱至180度。

步骤 7

180度，十五分钟。至表面上色满意取出。

步骤 8

出炉咯！

步骤 9

待温度降至不烫手，放入保鲜袋保存，防止水分流失。

简单松软汉堡胚的小贴士

水量可根据自己面粉吸水性适当调整。

菜谱创建时间：2017-09-23 16:16:08