酱油菜

作者： 廚娘的廚房日記

每年秋天的时候妈妈总会煮一些咸菜和饭一起搭配着吃，很下饭的。这次我也自己学着做了一次。

用料

• 菜豆 3斤
• 圆白菜 一个
• 红辣椒，青辣椒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 酱油 一斤
• 大料 少许
• 花椒 少许
• 水 少许
• 油 少许
• 香油，味精 少许

酱油菜的做法步骤

步骤 1

菜豆洗净分成两段，圆白菜手撕大块，辣椒放整个的，姜切片，葱切段。

步骤 2

锅里放少许油，放花椒炒香后，把花椒捞出，关火。

步骤 3

待油凉后放酱油、菜豆、圆白菜、辣椒、姜片、葱、大料，少许水（切记是少量水，菜在煮的过程中还会出水的）。

步骤 4

盖好盖子，开始煮，煮到菜烂为止。

步骤 5

菜煮好后淋入香油，放入味精，放凉后就可以吃了，很下饭哦！😜

酱油菜的小贴士

这里没有加盐，酱油本身就是咸的，煮的时候就不用加盐了，如果口重的话，可以加入少量的。 搭配馒头、饼吃会更香！ 这道酱油菜还可以放入海带，小土豆，蘑菇，都可以的。

菜谱创建时间：2017-09-23 13:13:29