浓香皮蛋瘦肉粥

作者： Binnl

外面卖的粥太稀 还不如自己来煮 好吃到吧唧吧唧

用料

• 皮蛋 瘦肉
• 大米 姜
• 胡椒粉 盐

浓香皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

淘米 我这里放了大米，高粱米和玉米渣 本仙女比较喜欢吃粗粮，不用管我 你们想放什么米就放什么米 然后煮粥 定了两个半小时 我这里用的小熊的炖锅 煮出来的粥更香郁 我是小熊脑残粉（￢㉨￢）

步骤 2

把肉剁碎，喜欢肉感的可以切薄片 剁好后放入盐，一点酱油，一点淀粉，一点玉米油，胡椒粉，搅拌腌制 （不要放料酒，不要问我为什么知道）

步骤 3

剥皮蛋 为什么皮蛋这么好吃但是剥的时候巨臭无比 臭翻天啊。。

步骤 4

把皮蛋切丁（可以大一点的丁） 把姜也切丝

步骤 5

粥煮了一个多小时的时候开锅 （现图片那个样子，米还是颗粒状） 放入皮蛋和姜丝 ps. 这样煮出来皮蛋融进粥里去了会很香 但是吃不到一粒一粒的皮蛋 如果要吃到皮蛋的话就一个半小时的时候放入皮蛋

步骤 6

一个小时50分钟左右就开锅 下肉 一坨一坨下 边搅拌，把肉弄散 要不然煮出来就是坨状

步骤 7

差不多15分钟就可以出锅了 把肉煮熟就行了 最后放盐，洒一点点酱油，胡椒粉 就可以吃啦！ 我这里粥本来就呈现奶黄色 因为我下皮蛋下的早 皮蛋已经化到粥里面去了 超级好吃😝

浓香皮蛋瘦肉粥的小贴士

有条件的话可以放一点香菇片 会更香！！

菜谱创建时间：2017-09-23 10:23:44