少放点油，蒜粒煸炒出香味，放入切好的咸肉丁，小火炒到肉出油变白。
然后倒入一厘米见方大小蘑菇丁，炒到蘑菇出水
再倒入切好的菜花，（我用的是松菜花或者叫有机菜花，菜花尽量切小一点）。然后放盐加水焖到菜花断生（放盐前尝一下汤汁决定放盐的量，因为咸肉出水后已经挺咸的）
锅内加入隔夜剩饭。用锅铲使饭粒松散。1分钟后加入切碎的小青菜，用锅铲翻匀。
加鸡精出锅。