正宗大阪烧-美食台一位日本朋友分享的做法

作者： 唔宝宝的小厨娘

一位厨师朋友分享的美食视频。感觉不错分享给大家。

用料

• 【食材】
• 卷心菜 300g
• 山药 100g
• 猪五花肉 3片
• 水 80ml
• 鸡蛋 2个
• 中筋面粉 60g
• 【配料】
• 小葱 适量
• 植物油 适量
• 大阪烧酱汁 适量
• 蛋黄酱 适量
• 木鱼花 适量
• 海苔粉 适量

正宗大阪烧-美食台一位日本朋友分享的做法的做法步骤

步骤 1

卷心菜切碎

步骤 2

去皮山药擦成泥

步骤 3

中筋面粉➕2个鸡蛋

步骤 4

➕水。拌成面糊

步骤 5

➕山药泥➕卷心菜碎。拌匀。

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步骤 6

步骤 6

➕葱花

步骤 7

中火，冷油入锅，摊面饼

步骤 8

煎4min

步骤 9

放肉片

步骤 10

翻面，煎3min

步骤 11

煎至两面金黄

步骤 12

➕大阪烧酱汁➕蛋黄酱

步骤 13

➕木鱼花➕海苔粉

步骤 14

美味大阪烧完成！

步骤 15

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正宗大阪烧-美食台一位日本朋友分享的做法的小贴士

五花肉也可以切碎放入面粉糊一起摊，或者用培根，鸡胸肉等等代替味道也应该不错。煎的时间根据面糊多少决定，火候不要太大，以防饼里面还没熟透外面就焦了。

菜谱创建时间：2017-09-22 17:29:00