《中餐厅》张亮大厨 冬瓜丸子汤

作者： 冰封的欢

张亮的每一道菜都戳戳两下就出锅了，这道冬瓜丸子汤也不例外，从制造肉丸到出锅道卖相，急中有序，滋味想必也是相称棒的。这道美食口胃算清淡的，很合适炎天吃。不得不说作为《星厨驾到2》的天下总冠军，张亮的每一道菜从制造过程道卖相，都出格吸引人，每一道菜都让人馋涎欲滴。这一道冬瓜丸子汤让周冬雨拍案叫绝，一口一个不过瘾，这道冬瓜丸子汤究竟怎样做呢？

用料

• 主料： 猪肉末 冬瓜过量
• 辅料： 小葱 鸡蛋 淀粉 马蹄 盐

《中餐厅》张亮大厨 冬瓜丸子汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮，去馕，切片

步骤 2

将洗洁净的马蹄去皮，切成细末

步骤 3

和肉末，鸡蛋，盐，小葱，水淀粉一同拌匀

步骤 4

搅沿一个目标划圈搅拌，使其上劲，成胶蓉状

步骤 5

摔打猪肉，使其更筋道

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步骤 6

步骤 6

将肉末做成小丸子

步骤 7

放入锅内

步骤 8

放入冬瓜同煮

步骤 9

出锅

菜谱创建时间：2017-09-22 17:01:42