凉拌毛豆

作者： 红太狼and平底锅

之前的菜谱做起来都会有点麻烦，所以写一个家常小菜

用料

• 毛豆 500克
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 干辣椒 适量
• 醋 适量
• 大蒜 5、6瓣
• 花生米 适量

凉拌毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆洗干净！准备一些凉开水！

步骤 2

炒熟的花生米放保鲜袋里，用擀面棍压碎！

步骤 3

水烧开，加盐和色拉油（加色拉油可以保持毛豆的青绿色）我这次忘加油了！不过还好！

步骤 4

毛豆放锅里煮熟！（一定要煮熟哦！我一般都会捞两个出来尝一尝！

步骤 5

煮熟后捞出放进之前准备好的凉开水里泡一下！（这样也可以让毛豆保持绿色哦！）

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步骤 6

步骤 6

锅里烧油，加入花椒煸炒！（要吃辣的，就加干辣椒，儿子不吃，所以没加辣椒！

步骤 7

加入蒜末，炒出蒜香味！

步骤 8

加生抽和醋！烧开！料汁会很香哦！

步骤 9

将料汁，碎花生米淋在毛豆上！淋一些凉拌醋和香油拌均匀就可以了！

凉拌毛豆的小贴士

其实烧料汁的方法也可以用来凉拌黄瓜，也会很好吃！ 凉拌的方法各种各样！有其它方法也可以留言哦！

菜谱创建时间：2017-09-22 13:22:14