胡椒小杂鱼

作者： 吭哧吃

海边垂钓，偶尔收获颇丰，偶尔零星小鱼，这次都是小杂鱼，来个一锅烩！ 这道菜是酱油水杂鱼的升级版，加入胡椒，让味道多一道层次。

用料

• 杂鱼 1盘
• 姜 适量
• 葱 适量
• 胡椒 适量
• 盐 1调料勺
• 生抽 1汤勺

胡椒小杂鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，葱切段，姜切丝，胡椒碾细备用

步骤 2

中火油烧热先爆姜丝再下鱼煎

步骤 3

加大火，鱼稍微煎下就加水，淹没到鱼的三分之二，再加盐、酱油、葱段、胡椒碎。盖上锅盖焖2分钟。

步骤 4

开盖鱼翻身，收汁，装盘

菜谱创建时间：2017-09-21 23:19:17