排骨炖豆角

作者： 欠你一顿饭V

用料

• 排骨 200克
• 豆角 100克
• 葱段 10克
• 蒜 10克
• 姜 10克
• 八角 1个
• 干辣椒 1—2克
• 花椒 几粒
• 料酒 一勺
• 排骨酱 5克
• 老抽 4克
• 耗油 10克
• 白糖 5克
• 盐 5克
• 海鲜酱 5克

排骨炖豆角的做法步骤

步骤 1

豆角掰成3段，沥干备用

步骤 2

加水没过豆角，炖熟即可

步骤 3

排骨焯水后，去除血沫后，捞出备用

步骤 4

热锅凉油，放几粒花椒，八角、桂皮、姜片3-4片、蒜、葱段3个，煸至金黄色，之后放入干红辣椒段

步骤 5

倒入处理好的排骨，炒至变色

步骤 6

放海鲜酱，翻炒爆香

步骤 7

倒入高汤，放一勺老抽，一勺酱油，半勺盐，炖制25分钟

步骤 8

下入豆角，再闷制5分钟

步骤 9

最后放入玉米，留一点点汤汁或者收干都可以，味道不错哦

排骨炖豆角的小贴士

做这道菜用土砂锅效果最好哟~吃的时候也不用盛出来，直接用砂锅吃，豆角的香味和肉的味道混合，完美！

菜谱创建时间：2017-09-21 17:44:03