火爆腰花面

作者： lith

真的巨好吃

用料

• 猪腰 1个
• 泡椒 3个
• 蒜苗 3根
• 姜 5片
• 青辣椒 1根
• 小红椒 3根
• 洋葱 半个
• 蒜 5瓣
• 小葱 3根
• 淀粉、白胡椒、鸡汁
• 生抽、老抽、料酒
• 豆瓣酱红油、糖、白胡椒粉
• 乌冬面
• 蚝油 1勺

火爆腰花面的做法步骤

步骤 1

处理好的猪腰洗净，切花刀，用了料酒、生抽、淀粉和清水再清洗一下，然后切块，用料酒、白胡椒粉、淀粉抓一下

步骤 2

小葱、蒜苗切段，洋葱切条，蒜切片，泡椒、红辣椒和青辣椒切斜刀

步骤 3

热锅，多放点儿油，爆香葱姜蒜和三种辣椒，放一勺豆瓣酱红油（只要红油），放蒜苗，炒大概两分钟后放猪腰和洋葱

步骤 4

炒两下看到在猪腰变色，就放一勺老抽、半勺鸡汁、一点点白糖、一勺生抽（如果汤汁够味儿就不用放盐）

步骤 5

单做一锅水，放一点儿油，适量的面煮熟，捞进容器里，再把炒好的猪腰码铺在上面，如果觉得汤少就放一点儿煮面的汤即可

菜谱创建时间：2017-09-21 10:40:13