部队火锅

作者： 大家叫我_小紅帽

部队锅 （谚文：부대찌개）是韩国一种火锅，源于朝鲜战争（韩战）时期。由于物资短缺，在议政府美军基地附近的居民以剩余的香肠、火腿，加入辛辣的苦椒酱 （一种辣的汤）作底，以解无肉之苦。现代的部队锅常加入方便面。

用料

• 泡菜 30克
• 金针菇 1把
• 娃娃菜 半颗
• 蘑菇 5个
• 豆腐 1块
• 洋葱 半个
• 西兰花 半颗
• 香肠 2根
• 肥牛 适量
• 鱼蛋，鱼腐 适量（个人喜好）
• 鸡翅 2只
• 辛拉面 1包
• 调料
• 酱油 1茶勺
• 蚝油 1茶勺
• 韩式辣酱 2茶勺
• 料酒 适量（因为我有鸡翅和肥牛，去腥，没有可以不放）
• 蒜 2颗
• 糖 1茶勺
• 芝士 1片

部队火锅的做法步骤

步骤 1

准备所需材料，将蔬菜，豆腐切小块，备用

步骤 2

准备鸡翅，香肠，鱼丸，鱼腐（所有你喜欢的食材）

步骤 3

将切好的娃娃菜，和洋葱铺在底部

步骤 4

将所有食材摆放入锅内，放入8分满的清水（如果有高汤可用高汤）

步骤 5

将所有调料和辛拉面的酱料放在碗里，搅拌均匀，淋在所有食材上面，喜欢吃辣的可以加点韩式辣椒粉（我忘记拍照了）

展开全部

步骤 6

步骤 6

将辛拉面的面饼放在最上面，开火煮

步骤 7

等火锅煮开后加入芝士片，放在辛拉面上，等食材全部煮熟，离火开吃

部队火锅的小贴士

1.部队火锅对食材没有硬性要求，所有你想吃的，都可以放进去 2.我这个是3人分的，你可以根据你食用人数，对食材量进行调整 3.芝士片建议一定要放，因为它可以大大更佳风味，如果不喜欢不放也可以 4.有大葱最好放一些大葱在底部，味道也会大大提升，因为我没买到，所以就不放了 5.冬天可以边煮边吃，熟的食材先吃，等所有食材熟透后开小火加热这吃

菜谱创建时间：2017-09-21 09:56:58