奶酥咖啡玛芬蛋糕—ALDI奥乐齐EXPRESSI胶囊咖啡机

作者： freesiaa

有没有觉着意式浓缩咖啡 好神秘好高冷？如果想以最省心的方法，在家制作好喝的浓缩咖啡，那胶囊咖啡机应该是首选了。感叹下家里新来的同学～ALDI奥乐齐 EXPRESSI胶囊咖啡机，操作真实太太简单了，插电、放胶囊、开始萃取，1分钟就能让你捧上一杯满满油脂的浓缩咖啡。不仅是咖啡饮品，制作咖啡甜点时也能帮上忙~ EXPRESSI有11种不同风味的胶囊，精选亚洲、非洲、中美洲和南美洲的优质咖啡豆，在欧洲、澳大利亚的咖啡师指导下，每个口味都很让人惊喜，也省去了我们这些咖啡小白，不知道如何挑选咖啡豆的困扰。咖啡机设计很简约很chic，小巧窄身，对摆放空间几乎没要求，关键是价格很亲民啊，9月18日首批上线，听说优惠不错哦，9月底前还有立减活动，感兴趣可以穿越到ALDI奥乐齐官网看看～https://www.aldi.com.cn/aldi/n51/u1ai109_T64.html

用料

• #酥粒
• 黄油 20g
• 杏仁粉 20g
• 低筋面粉 20g
• 细砂糖 20g
• #玛芬蛋糕
• 黄油 80g
• EXPRESSI浓缩咖啡 25g
• 淡奶油 65g
• 低筋面粉 150g
• 糖粉 60g（细砂糖50g）
• 鸡蛋 1个
• 巧克力豆 20g
• 泡打粉 4g
• 朗姆酒（可省略） 3-5g

奶酥咖啡玛芬蛋糕—ALDI奥乐齐EXPRESSI胶囊咖啡机的做法步骤

步骤 1

食材集体照。

步骤 2

【酥粒】将黄油（不用软化）、杏仁粉、低筋面粉、细砂糖全部混合。

步骤 3

搓成粗沙状，冷藏备用。（如果天气太热，可以中途冷藏下再继续操作）

步骤 4

【玛芬蛋糕】先用EXPRESSI多饮品胶囊式咖啡机萃取小杯浓缩咖啡，放凉备用。

步骤 5

EXPRESSI咖啡胶囊有11种口味，包含了有5个等级的烘焙度，还有可可、果香、肉桂、奶油、红梅、蓝莓等多种香气可以选择。

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步骤 6

步骤 6

这次选了12号胶囊，烘焙指数4星，兼具了烟熏可可和奶油风味，很适合用来做甜点。

步骤 7

将黄油、淡奶油、糖粉混合，用小火微波至融化。

步骤 8

融化后混合均匀，放凉至室温再使用。

步骤 9

加入浓缩咖啡和朗姆酒，混合均匀。

步骤 10

加入鸡蛋，充分搅拌，混合均匀。

步骤 11

低筋面粉和泡打粉混合，搅拌均匀。

步骤 12

向湿料里 筛入低筋面粉和泡打粉。

步骤 13

画z字搅拌，混合均匀即可，不要搅拌过度。

步骤 14

面糊装入裱花袋。

步骤 15

玛芬模具里放纸杯，挤入面糊。

步骤 16

面糊挤8～9分满即可。

步骤 17

放上几粒巧克力豆（54%烘焙巧克力）。

步骤 18

撒上奶酥粒，放入预热好180度的烤箱，中层烤20-25分钟。

步骤 19

叮～

步骤 20

室温回油一晚味道更好。

步骤 21

好多油脂！这是使用EXPRESSI胶囊咖啡机后最大的感受。

步骤 22

小小一台咖啡机，却在咖啡萃取功能上却毫不含糊。

步骤 23

咖啡机操作也很简单：连接电源，按任意键开启，开始自动加热（指示灯闪烁），加热结束后（指示灯停闪）按右侧键，清洗咖啡机&预热咖啡杯。放入咖啡胶囊，选择小杯(左侧键)或大杯(中间键)，就可以得到香浓的浓缩咖啡了。

步骤 24

Enjoy~

奶酥咖啡玛芬蛋糕—ALDI奥乐齐EXPRESSI胶囊咖啡机的小贴士

1、咖啡需要用浓缩咖啡，玛芬的咖啡味才会浓郁。 2、淡奶油黄油溶液、浓缩咖啡都要充分放凉后再进行操作。 3、面糊搅拌至光滑无干粉即可，不要过度搅拌。 4、奶酥粒制作好后，需要放冰箱冷藏备用。

菜谱创建时间：2017-09-20 16:38:42