菠萝咕老肉

作者： Alvin的美味厨房

用料

• 夹心肉 750g
• 盐 1茶匙
• 胡椒粉 1撮
• 水 1/2杯
• 鸡蛋 1个
• 生粉 1杯
• 菠萝 100克
• 红黄彩椒 20克
• 番茄酱 100克
• 盐 1/2茶匙
• 白糖 3汤匙
• 黄牌辣酱油 1茶匙
• 白醋 50克
• 水淀粉 2汤匙

菠萝咕老肉的做法步骤

步骤 1

夹心肉用刀背拍松切1.5*1.5cm小块。

步骤 2

夹心肉加盐，胡椒粉，水，揉匀，加入鸡蛋揉匀腌渍30分钟。

步骤 3

放入生粉里捏成团待用。

步骤 4

锅内油温烧至300度左右，用木筷子插入，以筷子周围有气泡为宜。

步骤 5

放入腌好的猪肉团炸制淡金黄色捞出，让油温再次升高，重复炸猪肉团至金黄色。

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步骤 6

步骤 6

番茄沙司用油炒香，放入盐，糖，黄牌辣酱油，调整口味，加入菠萝块，黄红彩椒片，翻炒。

步骤 7

再加入炸好的猪肉团，最后加入白醋以及调匀的水淀粉翻炒出锅。

步骤 8

出锅。

菜谱创建时间：2017-09-20 13:43:38