把肉切成片状。薄厚随意，想要满足感的厚点也可以，但是不要太厚，因为不好蒸熟
加料酒少放一点就够了毕竟后面还要放葱姜的放多了会有酒味，别问我怎么知道的。 生抽多一点？ 老抽提色用的，少点，不然做出来很黑不好看。 糖少量，提鲜的。 盐少量，因为酱油里有盐了，放多了会咸的，真的 鸡精适量，我都是按心情随便倒的，你自己适量放吧 13香适量，按心情放，你随意。 葱两根，姜四五片（如果做的比较多，就酌量添加，我这盘就这么多） 把调料拌匀，我是用手抓的，比较省事。腌制半小时到两小时，看你心情，不急的话就腌制久点。
半碗面粉，锅里加油，最好用猪油哈，最省事的就是从肉上切一点下来，把锅抹上油。然后倒面粉。把面粉炒变色，有微微的香味就可以了。记得火不能太大
拿出那盘肉，把盘子里多余的酱油倒掉。然后加入面粉，拌匀。保证每片肉都裹上面粉了，记得面粉裹上肉片是半干的，不是那种湿哒哒的，如果是湿哒哒的话就再添点面粉，然后上锅蒸，我是用电饭锅蒸的，蒸30到40分钟左右就可以了。
我加了一点点辣椒，你们随意。可以吃了，我做的不太好看，是因为我做的比较急，但是味道还是很好的，你们可以随意添加一点别的材料。比如黄瓜啦，西蓝花啦，不仅好看还解腻