山药虾仁什锦丁

作者： 鲜鲜HinCheung

亲子拌饭，简单、健康、美味，亲子共享

用料

• 虾仁 200g
• 山药 1根
• 胡萝卜 半根
• 玉米粒 若干
• 青豆 若干
• 橄榄油 少许
• 料酒 1勺
• 盐 3小勺
• 十三香 若干
• 六月鲜酱油 若干
• 淀粉加水 若干

山药虾仁什锦丁的做法步骤

步骤 1

山药去皮（注意带手套），鲜虾去黑线，食材切丁

步骤 2

中火热锅冷油

步骤 3

加虾仁丁、料酒，炒变色

步骤 4

加山药丁，炒5分熟

步骤 5

加入胡萝卜丁、青豆、玉米粒，加三勺盐

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步骤 6

步骤 6

加十三香

步骤 7

加六月鲜

步骤 8

淀粉用水搅拌，水量没过食材

步骤 9

大火煮开，小火盖盖子焖，入味

步骤 10

汤汁快收干前加入黑胡椒碎，盖盖子，熄火

步骤 11

食用时出锅，浇在米饭上拌匀即可食用

山药虾仁什锦丁的小贴士

生山药汁液有强碱，需要戴上手套，如果不慎汁液沾手上，用生姜汁蹭手，洗净后滚上熟米饭包一会就好了，经验之谈

菜谱创建时间：2017-09-19 20:11:55