鸡胸肉洗净切成橡皮大小的块状，用黑胡椒粉、料酒、生抽腌制20分钟以上。
准备好所有的食材。
鸡蛋加清水煮熟。
所有的食材洗净、沥干，滚刀块切成小块。
平底锅放油烧热，把切好的火腿肠先两面煎脆即可。
火腿肠盛出后，直接将腌好的鸡肉块（倒掉腌汁）倒入平底锅煎至两面发白，熟透即可。时间不要过长，肉质嫩嫩的。
接下来就是摆盘了。底层铺上切好的苦菊，上面按荤素搭配、色彩相间的摆好；当然也可以随自己心情想怎么摆就这么摆。
也可以这样摆哦！
最后淋上这个超好吃的沙拉汁后😋😋😋😋不好意思我的口水……赶紧开动吧！
水果可以凭自己喜好增添，一般以软质水果为好：芒果、黄桃🍑、香焦、火龙果、牛油果等。鸡胸肉喜欢嫰嫩的就时间短点，煎至两面发白，抛几下即可；喜欢熟点也可时间长点。