将年糕切片，青菜切段，虾去壳备用。
锅内放入食用油，待油热后倒入青菜，加以翻炒。
加入一大碗水，不加锅盖，等待水沸腾。
水沸腾后加入切好的年糕，等待煮沸，然后加入适量盐。
入味后加入虾仁，煮5分钟即可出锅。