黄瓜切成小段，撒适量的盐挤出多余水分，放在旁边备用。注意此步骤不要放太多盐，以免过于咸。挤水分也不要挤得太狠。
蒜拍扁备用，，柠檬切片，姜切片，线椒切成小圈圈
把所有调料调成汁，倒入姜、线椒、蒜、柠檬拌匀
最后把黄瓜放进调好的汁中，密封好放入冰箱腌制一夜就能吃了。