干煸杏鲍菇（搬运）

作者： 猫猫狗狗大作战

没有蟹的季节用鸡蛋和姜醋一起炒成“赛螃蟹”；花生米与豆腐干一起嚼，有火腿味；买不到好肉，用杏鲍菇代替... 对于爱吃的人来说，这种没有条件也能创造出条件的精神，是对抗无聊生活的良药。

用料

• 杏鲍菇 300g
• 生抽 1茶匙（5ml）
• 蚝油 1汤匙（15ml）
• 姜 2片
• 芝麻油 1茶匙（5ml）
• 芝麻 1把

干煸杏鲍菇（搬运）的做法步骤

步骤 1

姜切成碎末，杏鲍菇片成均匀的薄片

步骤 2

锅中下油，爆香姜末

步骤 3

下杏鲍菇，煸炒到锅中水分全部逼干，杏鲍菇边角微微焦黄

步骤 4

下生抽、蚝油和芝麻油，翻炒到水分全无

步骤 5

出锅，撒上芝麻装饰就可以啦

干煸杏鲍菇（搬运）的小贴士

可以拿削皮刀片，越薄之后越容易炒干水分 因为爱吃辣多放了一点辣椒，做这个菜时大家也可以根据自己口味来调整香料。比如孜然、椒盐、香辣，每一种都会有小惊喜。

菜谱创建时间：2017-09-18 14:38:51