茄汁大虾

作者： 一枚有懒癌的吃货

最迷粉上了《中餐厅》 张亮的厨艺真心让人刮目相看 而晓明哥的即兴茄汁大虾居然也赢得了广大顾客的盛赞 看了节目流程后 觉得做法倒也很简单 然后瞎捣鼓研究出了一道属于自己的茄汁大虾 家人尝过都觉得味道不错😁

用料

• 虾 半斤
• 番茄酱 4勺
• 糖 2勺
• 醋 1勺
• 姜，葱白，葱 适量
• 生粉 适量

茄汁大虾的做法步骤

步骤 1

虾剪去虾须 如图用剪刀开背 剔出虾线 沾点生粉备用（不沾也行的）

步骤 2

调好糖醋汁备注 （4勺番茄酱，2勺糖，1勺醋） 其实糖醋茄汁可以根据自己的喜好口味去调整，喜甜可多加糖，喜酸可多加醋～调好后用手指沾点试试味道到不到位～

步骤 3

姜葱蒜剁碎备用

步骤 4

平底不粘锅注油烧热（油多下点，煎虾剩下的油可以倒出来炒菜炒饭什么的～）

步骤 5

油烧热后下虾煎制 两到三分钟即可

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步骤 6

步骤 6

煎好的虾盛出 倒出多余的油 留底油，下姜葱蒜爆香

步骤 7

然后倒入番茄酱炒匀

步骤 8

倒入煎好的大虾炒匀挂上茄汁即可

步骤 9

最后撒上葱花点缀～

菜谱创建时间：2017-09-18 00:55:54