白芸豆浸泡一夜,第二天早上拔掉外面的皮。将莲子洗净,去掉中间的心,莲子和着白芸豆加点清水加入高压锅中蒸。
将蒸熟的莲子和白芸豆捞出放入打磨机中打磨成泥,除了莲子和芸豆,还要有一点它们的汤,方便打磨的更细腻。这时候要加入冰糖粉。觉得我的配方不够甜的,这里可以自己加入适当的量,试试甜度即可。
将打磨好的泥倒入不粘锅,然后分次加入油,直馅和油完全融合,再继续翻炒,知道抱成团。即可。