卤鸡爪

作者： 悠悠linlin

用料

• 鸡爪 10只
• 香叶 3片
• 八角 3个
• 花椒 1小摄(10粒左右)
• 桂皮 1块
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 姜 1小块切成片
• 冰糖 5克左右
• 盐 一丢丢
• 泡椒 1个（按个人所需)
• 鸡精 一丢丢
• 料酒 1酒瓶盖(喝汤勺)

卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

把鸡爪洗净，锅中下水煮沸扔两片姜一小瓶盖料酒与鸡爪焯水一两分钟，盛出滤净水。

步骤 3

把焯好水的鸡爪放一旁。

步骤 4

另起锅，把材料全部倒入锅中煮开，再把鸡爪倒进一起煮沸，调中火慢火炖12分钟至15分钟后下一丢丢鸡精与盐巴(尝试一下如味道够了就不要下盐了哈！酱油、蚝油都含有盐份）熄火，盖上盖再给它焖泡几分钟上盘开吃！

步骤 5

色香美味呀！😊😊

步骤 6

盛酱油就用我们喝汤的勺子。

卤鸡爪的小贴士

想吃筋斗就10分钟就行了，老人孩子建议煮多五分钟。

菜谱创建时间：2017-09-15 16:59:31