热油,放切好的肉块,7分熟放入葱花,姜片,然后把酱油和豆瓣酱混合,倒入锅中,翻炒待粘稠,放豆角
翻炒豆角直至豆角变绿。 锅中倒入一大碗水,与豆角基本平齐,然后大火烧开,(想吃土豆的话水烧开以后放土豆)继续大火煮5分钟,然后转中火盖锅盖15分钟。之后开盖,等收汁。
最后放蒜末和鸡精翻炒,即可出锅。