将所用食材切成1厘米平方大小的块状，蒜切末备用；
洗米，电饭锅放正常份量的水，按下煮饭键；
热锅，放适量油（我用的菜籽油，很健康），油热后放入一半量的蒜末；
待蒜出香味，倒入红肠，炒一分钟；
放入备好的洋葱和青椒（我用的尖椒，个人喜欢辣口味），翻炒片刻；
加香菇，色彩越来越丰富了呦；
最后放胡萝卜和土豆，继续翻炒；
加适量的盐和酱油调味；
翻炒一会之后，倒入蒸到一半的米上，码匀，撒上剩余的一半蒜末，盖上盖子，坐等美食吧。