赏月小食：双月飞云

作者： 奶油樱桃

阖家赏月的团圆中秋，要是能捧出一盘带有巧心思的花样小食，会让气氛更棒，从坚果到糖果再到口味特别的果冻、切成小块易于分享的月饼，既能满足大家的味蕾，又能防止一个人啃一块月饼吃不完的尴尬场面，这次制作的赏月小食，特别选用了杏花楼的传统广式口味和新奇奥利奥口味两种月饼，无论是五仁莲蓉的拥护者，还是新奇口味的探险队员，都能找到自己爱的那一种，放心的老字号和大品牌更让人吃的安心和放心。 关键是天猫超市还有优惠！杏花楼月饼87元；前1000件第二件半价；奥利奥月饼78元，下单还送奥利奥赠品。现在就来天猫超市下单，更能享受多样优惠，打开淘宝、天猫App搜索“城市专享日”专场直达，北上广等11城还可领券满159减50，新用户领券立减。快来一起为中秋团圆的家宴一起选购吧。链接：https://pages.tmall.com/wow/chaoshi/18282/midautumn2017

用料

• 杏花楼广式月饼 2只
• 奥利奥月饼 1只
• 夏威夷果 适量
• 腰果 适量
• 棉花糖 适量
• #蓝橙酒果冻
• 蓝橙酒 150g
• 纯净水 150g
• 细砂糖 50g
• 吉利丁粉 20g
• 冷水（与吉利丁粉混合） 75g

赏月小食：双月飞云的做法步骤

步骤 1

把制作蓝橙酒果冻需要使用的材料称好分量备用，20g吉利丁粉和75g冷水（与吉利丁粉混合泳）混合均匀，用微波炉叮15秒左右直至吉利丁粉完全溶解，或隔水加热至吉利丁粉完全溶解，保温备用

步骤 2

150g蓝橙酒、150g纯净水和50g细砂糖混合倒入小锅中，小火加热至细砂糖完全溶解，稍微降温后，倒入吉利丁溶液，搅拌均匀，倒入模具或保鲜盒中，冷藏至完全凝固

步骤 3

完全凝固的蓝橙酒果冻切成小块，铺在平盘底部做出水的效果

步骤 4

一个奥利奥月饼横切成两块，分别放在蓝橙酒果冻之间和盘子的上半部分，做成月亮和水中月亮倒影效果

步骤 5

杏花楼广式月饼切成小块，放在最底部，做出石头的效果

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步骤 6

步骤 6

夏威夷果、腰果和棉花糖摆出云朵形状，就制作完成啦

赏月小食：双月飞云的小贴士

1、果冻也可以用其他水果或者雪碧制作。用葡萄代替果冻也是很棒的选择。 2、尽量不要把酥皮月饼摆在果冻之间，防止掉落的酥皮沾染果冻影响美观。 3、坚果可以选择任意喜欢的品种，还可以点缀水果干增添色彩。

菜谱创建时间：2017-09-15 08:31:44