鲜嫩柔滑的鸡蛋羹

作者： 康小厨子

早餐，来一份美味的鸡蛋羹，那就再幸福不过了！话不多说，分享一下鸡蛋羹的做法，很简单的哦！

用料

• 鸡蛋 2只
• 葱花 少许
• 食盐 半勺
• 酱油 少许
• 温水 200毫升

鲜嫩柔滑的鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

事先在蒸锅中放入适量水，开大火，在烧水的过程中可以进行其它步骤，这样节省时间。

步骤 2

将鸡蛋打入碗中，加半勺盐、少许酱油，快速打散；

步骤 3

滴入几滴油，打发均匀，然后加入约200毫升的温水，一边加水一边搅拌均匀。等搅拌均匀后，用勺子舀去上面的浮沫；

步骤 4

将碗口用保鲜膜密封住（这样水蒸气就不会破坏鸡蛋羹，出现丑陋的蒸汽孔），为防止水蒸气烫到手，务必将火关小，然后再将碗放入蒸锅中，盖上盖子，用大火蒸约10分钟；

步骤 5

小葱洗净，切小段。10分钟后，关火，去除保鲜膜，撒上少许葱花，再盖上盖子利用余温焖两分钟即可。

步骤 6

我是康小厨，我爱美食，更爱生活！很高兴遇见你，谢谢关注哦！

鲜嫩柔滑的鸡蛋羹的小贴士

有的小伙伴会说，不就是一个鸡蛋羹么？对，就是这么简单！哈哈哈...再浇上一勺香醋，哎呀呀，无比鲜美！

菜谱创建时间：2017-09-14 23:49:53