土豆洗净放锅内蒸熟
蒸熟后去皮，手抓少量盐（一定要少量几粒就够）捣成泥。捣的时候慢慢分次少量加入牛奶，捣的越细腻越好。
热锅放黄油，随后放入蚝油、生抽、糖、黑胡椒、少量水稍微煸炒一下，再放入少量淀粉水勾芡 ，最后浇在土豆泥上。