水烧开，放点盐，下挂面，煮熟以后捞出沥水备用；
胡萝卜削皮切滚刀（因为当配色用，所以切得小一点）；口菇和鲜香菇洗净切片；培根切丁（别太小）；
锅烧热，放入培根翻炒，培根的油出来了，倒入前面备好的蔬菜与适量料酒继续翻炒；
锅内所以食材都熟了，加一点盐，倒入沥好水的挂面，将面与食材搅拌起来，盛盘。（到这个步骤，可以直接放点手磨黑胡椒开吃，也可以做个蛋散撒在上面，也可以提前将蛋散做好放着备用）