东北炒面

作者： 为老婆下厨的吃货

老婆去了一次东北尝了一次炒面就爱上了这个炒面的味道👏酸甜的味道，如初恋般的味道，在炎热的夏天吃起来无比的开胃💯

用料

• 鸡蛋 两个
• 面条 两份
• 胡萝卜 半根
• 灯笼椒 半个
• 火腿 两片
• 牛肉 50克
• 上海青 三条
• 西红柿 一个
• 耗油 三勺
• 酱油 五勺
• 老抽 一勺
• 盐 一勺半
• 白砂糖 两勺

东北炒面的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料

步骤 2

把鸡蛋和牛肉分别炒好放在碗里备用

步骤 3

热油下一瓣大蒜，一个西红柿炒熟，炒出西红柿的汁

步骤 4

然后依次放入灯笼椒，胡萝卜继续翻炒，炒到断生后再放入上海青还有炒好的牛肉，鸡蛋，然后放入煮熟的面条（忘记拍照了）再依次放入调料，在出锅前在放点淀粉水，爆炒十秒就可以出锅了👌

步骤 5

这是两人份，基本被我老婆和儿子消灭了，我还要再炒一份给自己😭

东北炒面的小贴士

1.煮面的时候要水开在放入面条，然后放入一勺盐，再放些花生油，这样煮面不会粘锅，还会让面条自带咸味 2.西红柿要炒出汁来，这样才有酸味，不够的可以放点醋 3.配料要依次放入，这样能到达一起熟的效果 4.最后放面的时候，要一直翻炒，防止黏锅，出锅前要放淀粉水，炒出来的面才会有口感

菜谱创建时间：2017-09-14 00:27:53