红烧排骨

作者： 嗨娟子

做自己喜欢的味道。

用料

• 排骨 一斤
• 冰糖 少许
• 八角 2个
• 料酒 少许
• 姜片 4小片
• 葱段 2小根
• 十三香 适量

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅，放姜片煮开去血水。 煮好用冷水反复冲洗。

步骤 2

开小火，放冰糖，炒至起泡呈褐色。

步骤 3

放排骨，料酒+生抽+老抽+姜片葱段炒香至排骨上色。

步骤 4

加清水漫过排骨，撒少许盐+十三香，大火煮10分钟。如果煮的过程中水太少，可以加些水。

步骤 5

在转小火煮，可以拿筷子试试，如果能插进肉里，在放少许孜然粉收汁就出锅了。

步骤 6

上面在撒些熟芝麻，葱花。

菜谱创建时间：2017-09-13 11:04:10