香辣鸡爪

作者： 无-吴

用料

• 鸡爪 2斤
• 料酒 适量
• 葱 一根
• 姜 三四片
• 蒜 一头
• 小米椒 适量
• 八角 1个
• 香叶 2
• 草果 1
• 桂皮 一点
• 孜然粉 适量
• 十三香 适量
• 白糖 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量

香辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净，去指甲，焯水

步骤 2

准备葱姜蒜，草果桂皮香叶八角，朝天椒，白糖，孜然粉，十三香。还有啤酒

步骤 3

都丢进去，加点老抽，生抽，蚝油，加入啤酒，再加入水盖过鸡爪，大火烧开转小火

步骤 4

水快收干时，尝一尝味道，一般来说前面加了生抽和蚝油，就不需要再加盐了。开始大火收汁

步骤 5

最后撒上葱花和白芝麻就可以开吃啦

菜谱创建时间：2017-09-12 17:46:58