准备好材料。
黄油隔水融化。
蛋清分离，把蛋黄加入黄油中。
打发蛋清。
加入25g的绵白糖到正在打发的蛋清中。
黄油、蛋黄、糖粉、牛奶、低筋面粉混合搅拌。
搅拌至无颗粒状为止。
分三次加入打发好的蛋清。
搅拌均匀。（顺时针方向或者逆时针方向搅拌，搅拌过程中不要随意更换搅拌的方向）
将步骤9倒入模具，入烤箱烘培。 烤箱预热，上下火180度，18分钟。
脱模，装盘，完成。