罗非鱼肉切片，用少许蛋液和淀粉以及盐腌制，过油滑一下，做成罗非鱼片。食材包中的鱼片是由中央厨房烹熟的，直接使用就可以。
红尖椒对半切开，去掉里面的白筋和籽，然后切成片备用。 香菇一切四，紫洋葱切片，小香葱切段备用。
煎锅中倒入少许油（需自备），把香菇块平铺在锅中，用中火煎，约2分钟，煎至白色切面有焦痕，翻面再煎2分钟，然后用铲子翻炒数下，盛出备用。这样煎过才能将菌菇的香充分释放。
无需洗锅，继续用小火煎五花肉片，食材包中配送的是煮熟的五花肉片，煎到肉片有油渗出，翻面再煎片刻，至两面微焦。
放入红尖椒片、洋葱片、香葱段、姜片、炸蒜瓣，转中火翻炒出香味。
加入罗非鱼片和煎好的香菇块，将秘制酱汁摇晃均匀，淋入锅中后立即翻炒，待食材表面裹匀酱汁后即可出锅。
三刻321cooking是下厨房出品的【生鲜食材包】品牌，提供每周一次的原创食谱组合+按量切配预加工的半成品原料。根据详细的图文食谱，只需几分钟即可完成一道不逊于专业餐厅的菜品。为日常餐桌带来新鲜感，倡导每周好好做顿饭的生活方式。 预定方式及最新菜单，欢迎光临我们的下厨房市集店铺：https://www.xiachufang.com/shop/112901378/