排骨炖鱼面

作者： 夫子河萧莉鱼面

排骨炖鱼面是湖北省黄冈麻城名吃。此做法由湖北省夫子河萧莉食品有限公司编辑发布，供网友参考使用。

用料

• 排骨 700g
• 鱼面 100g
• 姜丝 50g

排骨炖鱼面的做法步骤

步骤 1

排骨洗净,用清水静泡半小时,中途换几次水.

步骤 2

鱼面放入清水静泡20 分钟.

步骤 3

锅内加水并加入姜丝,水煮开后倒入料酒,然后把排骨入沸水中煮3分钟,以去除排骨的腥味和没洗干净得脏东西

步骤 4

焯好的排骨,捞出并沥干水分

步骤 5

锅内倒入食用油,油温5成热的时候放入姜片

步骤 6

然后倒入排骨煸炒,直至两面金黄

步骤 7

把炒好的排骨倒入高压锅内,并放入鱼面及香菇,并加足水，可以加一个八角增加香味

步骤 8

静等2个小时后,打开高压锅，放入食盐，味精调味，美味的鱼面排骨汤就做好了

菜谱创建时间：2017-09-11 17:32:21