豆芽金针菇炒面

作者： 新疆阿克苏枣农

今天中午突发奇想做了这道豆芽金针菇炒面，本来抱着试试看的心态，没想到出忽意料地好吃！以至于吃到一半才想起忘了拍个照，所以现在只得借用一张网上的照片……这道炒面将主食和蔬菜完美融合在了一起，营养美味又简单，大家不妨尝试一下。

用料

• 黄豆芽 半斤
• 金针菇 3两
• 蒜瓣 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 盐 适量
• 香油 1勺
• 糖 少许
• 面条 1斤
• 食用油 适量

豆芽金针菇炒面的做法步骤

步骤 1

将面条煮熟，过凉水，捞出后拌入少许食用油，放在一边备用。

步骤 2

1、将蒜瓣切碎； 2、金针菇洗净； 3、黄豆芽洗净后在沸水中煮四分钟，直至闻不到豆腥味，即可捞出控水。

步骤 3

1、炒锅烧热后加入少许油，倒入蒜末儿炒香； 2、倒入黄豆芽和金针菇，翻炒三分钟； 3、依次加入盐、白糖、生抽和老抽，翻炒一分钟后倒入面条； 4、改用筷子将面条和蔬菜拌匀，之后倒入香油，继续用筷子翻炒一分钟后即可出锅。

菜谱创建时间：2017-09-11 16:00:07