1.把猪大排切成一厘米厚度,用刀背两面不同方向剁一下 2.酱油,蚝油,黄酒,五香粉,生粉,鸡蛋清腌制15分钟
2.黄酒,酱油,蚝油,五香粉,生粉蛋清腌制15分钟 3.腌制好的猪大排两面沾面粉再沾鸡蛋最后裹上面包糠下油锅炸 (没有面包糠的,可以用剩下的面包烤一下擀碎就可以了)
4.搭配上海辣酱油沾着吃