老婆饼

作者： 青甜手作

用料

• 面粉 640克
• 白油 220克
• 白糖 60克
• 水 200克
• 辅料
• 糯米粉 240克
• 红糖 200克
• 水 300克
• 色拉油 50克
• 熟芝麻 80克
• 椰蓉 30克
• 奶粉 30克
• 蛋黄液 适量

老婆饼的做法步骤

步骤 1

面粉400克，白油110克，糖60克，水200克！将油皮和好！

步骤 2

面粉240克，白油110克！油酥和好！

步骤 3

将辅料中的红糖，水，油混合放入煮锅，大火加热沸腾！

步骤 4

倒入辅料中的糯米粉，奶粉，椰蓉。

步骤 5

小火拌匀后关火，倒入熟芝麻

展开全部

步骤 6

步骤 6

拌匀，晾凉备用

步骤 7

用小包酥的手法做好饼皮面剂子生坯，24个

步骤 8

每个擀成饼

步骤 9

包入红糖糯米馅

步骤 10

口收严

步骤 11

收口向下全部做好

步骤 12

压扁约1cm厚，放入烤盘，刷上蛋黄液

步骤 13

每个小饼切割三道小口儿。

步骤 14

烤箱中层190°20分钟

步骤 15

出炉晾凉

菜谱创建时间：2017-09-11 12:59:44