鸡胸肉切块,放入白醋少许,这样可以让肉粒嫩一点。 放入一勺料酒,一勺黑胡椒粉,一个鸡蛋,少许淀粉。一大勺豆瓣酱。腌制一会,顺便准备别的材料。
土豆,胡萝卜切小丁。
锅中下姜丝,花椒,干辣椒,等油热~
下鸡肉,鸡肉变色捞出来
中间一步忘记拍照了,加少许油吵胡萝卜土豆至六七成熟,加入变色的鸡肉。翻炒一会,稍微加一点水。收汁…(鸡肉很容易熟,不捞出来容易老)
葱洗干净,拿剪刀直接剪成小段,翻炒。(喜欢吃辣可以多放辣椒,我家有人不能吃辣~) 放少许盐,因为豆瓣酱很咸的~
出锅…依旧没照片😅😅😅