桃花酥

作者： 四月0415

之前看到别人烤的桃花酥，特别漂亮。正好家里还有一些猪油，一个火龙果，今天我也做一次桃花酥

用料

• 油皮部分
• 中筋面粉 150g
• 猪油 53g
• 火龙果汁 70g
• 酥皮部分
• 中筋面粉 120g
• 猪油 60g
• 馅料
• 红豆沙 400g
• 装饰
• 蛋黄液 少许
• 白芝麻 少许

桃花酥的做法步骤

步骤 1

半个火龙切条

步骤 2

用搅拌机搅成糊，都倒掉了才想起来拍照

步骤 3

把所有水油皮材料混合，揉成光滑面团，放在旁边醒着

步骤 4

把所有酥皮材料混合，揉光

步骤 5

把油皮面团，酥皮面团，豆沙馅儿各分成18份

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步骤 6

步骤 6

取一个油皮包上酥皮

步骤 7

擀成牛舌状卷起来，醒20分钟。如果做得慢就不用醒了，按顺序进行下一步

步骤 8

再次擀长卷起来，醒20分钟。如果做得慢，就不用刻意醒了，直接进行下一步

步骤 9

拿一个面卷，两头捏起来

步骤 10

把第10步的面团压扁擀圆，包一个豆沙球进去

步骤 11

把包好的点心收口朝下压扁擀圆，然后切5刀，分出5个花瓣。再在每个花瓣里面用刀切两下，不要切断

步骤 12

把每一个花瓣的边沿两端捏起来

步骤 13

给做好的桃花酥中心点上蛋黄液，撒上少许芝麻，175度烤20分钟。烤制时间根据自己家烤箱适当调整

菜谱创建时间：2017-09-10 19:30:30