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洋葱土豆片

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作者: 水红色69
没有故事,就是喜欢吃土豆ヽ(´ー`)ノ

用料

洋葱土豆片的做法步骤

步骤 1

洋葱洗净切小片

步骤 2

土豆洗净切薄片,用水多冲几次冲掉淀粉

步骤 3

生姜切碎成丁,香葱切丁分开葱白和葱花

步骤 4

锅放适量油,油热了下土豆爆炒3分钟,炒至土豆变色成金黄色,就是土豆半熟状态了,先装盘。

步骤 5

土豆爆炒了有点干没关系,锅里留油或者加点油。

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步骤 6
步骤 6

热锅小火,放生姜末和葱白爆香。

步骤 7

生姜葱爆香了,放洋葱,转大火炒至洋葱干扁,加生抽,少放盐,少许糖。

步骤 8

再加入刚爆炒过的土豆再炒1分钟,关火,放鸡精,放葱花。

步骤 9

完成。

洋葱土豆片的小贴士

土豆不易熟要炒熟才能吃,但又不能炒烂,炒烂了又不好吃,掌握火候很重要。因为我是做这个菜方便装盒子带公司当午餐,所以土豆会炒2到3分钟略生一点正好,炒太熟盖子一闷就会像土豆泥不好吃的。

菜谱创建时间:2017-09-10 17:13:00
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