巧拌花生

作者： 好美味好心情

以前买的书，张晓维作的，非常适合初学这，觉得很适合我，但因没有电子版，我就想自己编一个，这样就不用拿书了。如作者看见不愿意，可通知我。

用料

• 花生 250克
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 1根
• 八角，盐，鸡精，醋，香油， 各适量

巧拌花生的做法步骤

步骤 1

将花生用凉水泡1小时至花生“变胖”。入锅加水、八角、盐大火煮。

步骤 2

煮至花生“面面”的，放入切成丁的胡萝卜，继续煮约10分钟至胡萝卜熟透，关火。

步骤 3

将花生、胡萝卜丁捞出，过凉水去浮沫，沥干，放到一个较大的容器中，加入黄瓜丁、鸡精、醋、香油拌匀即可

巧拌花生的小贴士

1，不华丽，不昂贵，很家常，很实惠，很简单的一道小菜，就像我们每一天再普通不过的日子，平凡却美好！ 2，花生不易入味，煮花生的时候要适当多放些盐，凉拌的时候就不用再放盐了。

菜谱创建时间：2017-09-10 13:28:16