将中种所有材料搅拌成团，室温发酵两小时或冷藏隔夜
中种撕成小块与主面团的材料（除黄油）揉至扩展阶段，加入黄油，揉到完全阶段，拉出结实透明的薄膜。
松弛35min
均分成三份，滚圆松弛20min
擀成牛舌状，撒上切成1立方厘米的小块的黑糖块，卷成长条状
三条编辫子，放入450g吐司模
进行二发，38°C，湿度80%，大概一个小时
烤箱提前预热180°C，二发完成后送入烤箱烤40min，上色之后记得盖锡纸
裹入的黑糖最好是块，没有黑糖换成黑糖也可以。