1、除土豆所有配料切小块。土豆切薄片锅里蒸熟。烤箱预热200度。土豆捣成泥放黑胡椒、蛋黄酱、少许盐。喜辣放点辣椒粉。 2、培根切小块放锅里煎焦香，锅里不要放油。取出培根丢进土豆泥。锅不要洗，放黄油，放洋葱，炒透明放青红辣椒，感觉一分钟再放玉米和红萝卜，加点黑胡椒'盐。翻炒好一起倒进土豆泥。 3、所有材料搅拌好。放烤碗撒奶酪在面上，入烤箱，大概十分钟，奶酪烤金黄出烤箱。