锅里等水烧开后滴入一点点油，放入切好的苦瓜，等苦瓜颜色变绿了就用漏勺捞出来，用冷水冲凉。再顺便将冰冻的什锦杂菜放锅里烫一下断生后捞起。
热锅里倒少许油，放入培根，翻炒后肉变色就盛出。再放入苦瓜翻炒，炒苦瓜过程中把什锦杂菜一起放入。
之后再放适量盐和糖，倒入之前炒好的培根一起翻炒一下后，装盘出锅。一盘五彩培根炒苦瓜就OK啦，而且培根不苦了☺️☺️