枣泥馅

作者： 微笑也粉饰不了咱内心的伤

每逢中秋佳节大家都会想到月饼 所谓的的月饼呢是由馅料以及饼皮组合而成 就比如月饼是一个人馅料就相当于心脏 由此可见馅料在月饼中的重要性 下面我们就一起学习一下枣泥馅的制作方法吧

用料

• 红枣 1000克
• 清水 适量
• 细砂糖 80克
• 麦芽糖 200克
• 花生油 100克
• 糯米粉 100克

枣泥馅的做法步骤

步骤 1

步骤1:将大枣洗净泡水4个小时左右捞出放在锅里煮15-20分钟

步骤 2

步骤2:将煮好的大枣捞出用清水冲洗干净待用

步骤 3

步骤3:大枣放凉之后剥皮去掉枣胡放料理机里面加入麦芽糖搅拌均匀后入锅炒制然后加入细砂糖和花生油（花生油要分2-3次放入）炒到枣泥用手翻起来能感到有阻力的时候放入糯米粉继续炒20-30分钟即可。

步骤 4

成品图

枣泥馅的小贴士

制作枣泥的时候千万不能放太多的水 水加的越多炒的时间就越长 枣泥馅炒好之后尽量放入冷藏室保存最佳！

菜谱创建时间：2017-09-08 20:55:31